美味しーヘルシーレシピ♡大根と糸こんの鶏ひき肉炒め煮

材料2人分

• 大根
  135g
• 糸こんにゃく
  200g(アク抜き不用の糸こんにゃくを使用しています)
• 鶏ひき肉
  100g
• ごま油
  大さじ1
• 生姜
  1かけ
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  和風だし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  大根は細めの千切りにする。 糸こんにゃくは洗って水をきり、食べやすい大きさに切る。 生姜はみじん切りにする。 A 醤油大さじ2、みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だし小さじ1/2は混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜をさっと炒め、鶏ひき肉を加えて強火で1分炒める。

• 2

  大根をフライパンに加えて強火で更に1分炒める。

• 3

  糸こんにゃく ・混ぜておいた[A]を流し入れ、かきまわしたらフライパンの蓋をして5分煮る。 蓋をとって2分炒め煮したら完成。

ポイント

糸こんにゃくのアク抜きが必要なものはレンジで簡単にできます♪ 耐熱ボウルにいれて、隠れる位の水をたっぷりいれ、ラップなしで500Wのレンジで5分加熱し、よく洗って水気をきるだけ♡

作ってみた！

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