地味だけど旨い！【大根ときのこの海苔バター炒め】おつまみにも

材料2人分

• 大根
  5cm(140g程度)
• しめじ
  100g
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  小さじ2
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2
• 海苔
  全形1/2枚
• バター
  5g
• 白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、薄く銀杏切りにする。 しめじは石づきを除き、ほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、①を加えて大根が透き通り、しめじがしんなりするまで中火で2〜3分炒める。

  
• 3

  A めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、顆粒和風だし小さじ1/2を加えて炒め合わせたら、バターを加えて溶かし混ぜる。最後に海苔をひとくち大にちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。 火を止め、白いりごまをふりかける。

  

ポイント

大根はなるべく薄く切ることで時短になります。分厚い場合はレンチンしてから炒めても◎

作ってみた！

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