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ごはんに合う!豚バラとだいこんのスタミナ炒め

10
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2017.10.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID206359

はっとりみどり

カラダ想いの簡単家庭料理

中華風のしっかりめの味付けで、ごはんがすすむ一品です。

炒め物 ごはんに合う 中華風 野菜肉炒め だいこん にんにく にら 時短 野菜炒め 簡単 スタミナ料理 豚バラ肉

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材料2人分
豚バラ肉 100g
だいこん 10cm
にら 5本
にんにく 1カケ
少々
こしょう 少々
A
100ml
B
しょうゆ 大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
水を加えて『弱火』で蒸し焼きすることで、だいこんがやわらかく仕上がります。仕上げは『強火』で加えたしょうゆとオイスターソースが温まる程度で大丈夫です。さっと仕上げましょう。
  1. 豚バラ肉は食べやすく切って、塩、こしょうをふる。
    だいこんは皮をむいて長さ5cm×1cm角のスティック状に切る。
    にらは2cm程度に切る。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油、にんにくみじん切り、豚バラ肉、だいこんを入れて中火にかけて、菜ばしで混ぜながら炒める。
  3. 豚肉にある程度火が通ったら、弱火にして、A

    水 100ml

    を加えてふたをして、水分がなくなるまで火にかける。
  4. にら、B

    しょうゆ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1

    を加えて、強火にして、15秒ほど炒めて完成。
    ※ 味をみて、塩、こしょうで味を調えて
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