ごはんに合う!豚バラとだいこんのスタミナ炒め

10

2017.10.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 206359

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

中華風のしっかりめの味付けで、ごはんがすすむ一品です。

    材料2人分
    豚バラ肉 100g
    だいこん 10cm
    にら 5本
    にんにく 1カケ
    少々
    こしょう 少々
    A
    100ml
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    オイスターソース 大さじ1
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    水を加えて『弱火』で蒸し焼きすることで、だいこんがやわらかく仕上がります。仕上げは『強火』で加えたしょうゆとオイスターソースが温まる程度で大丈夫です。さっと仕上げましょう。
    1. 豚バラ肉は食べやすく切って、塩、こしょうをふる。
      だいこんは皮をむいて長さ5cm×1cm角のスティック状に切る。
      にらは2cm程度に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. フライパンにごま油、にんにくみじん切り、豚バラ肉、だいこんを入れて中火にかけて、菜ばしで混ぜながら炒める。
    3. 豚肉にある程度火が通ったら、弱火にして、A

      水 100ml

      を加えてふたをして、水分がなくなるまで火にかける。
    4. にら、B

      しょうゆ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1

      を加えて、強火にして、15秒ほど炒めて完成。
      ※ 味をみて、塩、こしょうで味を調えて
    125 1343
    コメント・感想 Comment
    ゆっきぃ さん
    2019.12.07 18:08

    大根が柔らかく仕上がりました。 とても美味しかったです

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2019.12.07 22:45:53

    とてもおいしそうです!!レシピがお役にたちうれしいです(^-^)!コメントありがとうございます!!

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