【厚揚げと豚たまのスタミナ炒め】こってり味で白米進む！
投稿日2023/07/26
更新日2023/12/10
調理時間10分
10分あれば完成！ 激うまスピードメインです🍳💕 厚揚げ入りでかさまししつつも もちっと感が美味しい〜✨ 豚バラのこってりとタレが絡んで やみつきになります😄🥢❤️ ふわふわたまごも一緒に食べると 口の中でまろやかに広がります😆 やる気がない日でも簡単で作りやすいので 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り250g
- 厚揚げ１枚（150g）
- たまご２、３個
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油、酒、オイスターソース各大さじ１
- A砂糖大さじ1/2( )
- Aにんにくチューブ小さじ１
作り方
ポイント
⭐︎片栗粉は満遍なくまぶしてください。 トロッとタレが絡みやすくなります。 ⭐︎たまごをフライパンに投入したら 空気を含ませるように数回 大きくかき混ぜる程度で。 まだまだ半熟かな？と思うくらいの 状態で火を止めるのが ふわふわに仕上がるポイントです🥚
- 1
豚バラ肉薄切りは10㎝程度に切り塩胡椒をふり片栗粉をまぶす。厚揚げは１㎝程度の厚さに切る。たまごはボウルに割り入れてときほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して強火で溶き卵を流し入れる。何回か大きく混ぜて半熟状態で別皿へ移す。
- 3
（テフロン加工がないフライパンならばサラダ油を熱してから）豚バラ肉薄切りと厚揚げを入れて中火でこんがりと炒める。
- 4
A 醤油、酒、オイスターソース各大さじ１、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ１を加えて弱めの中火で全体に絡ませて、仕上げにたまごを戻してざっと混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- MGCAT
2023/09/12 21:48
調味料の入れ方が悪かったのか少し焦げてしまいました💦 味は美味しかったです！ - piemama
2023/09/07 18:50
大好きなご飯がススムススムゥ～🤣👍💖 とっても美味しかったです❣️❣️ ありがとうございました🥹✨️✨️✨️ また作りますっ🤗 - ゆずこ
2023/09/06 18:21
買ってくる肉を間違えて豚こま肉で作りましたが、とっても美味しく出来上がりました！ 簡単に揃う食材で、手間もなくこんなに美味しいものになり感激です！
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕