【厚揚げと豚たまのスタミナ炒め】こってり味で白米進む！
投稿日2023/07/26
更新日2024/05/20
調理時間10分
10分あれば完成！激うまスピードメインです🍳💕 厚揚げ入りでかさまししつつももちっと感が美味しい〜✨豚こまのこってりとタレが絡んでやみつきになります😄🥢❤️ ふわふわたまごも一緒に食べると口の中でまろやかに広がります😆 やる気がない日でも簡単で作りやすいので宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 厚揚げ1枚（150g）
- たまご2〜3個
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- B醤油、酒、オイスターソース各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2( )
- Bにんにくチューブ小さじ1
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉に下味を付けて片栗粉をまぶすことで、柔らかく、トロッとタレが絡みやすくなります。 ・たまごをフライパンに投入したら空気を含ませるように数回大きくかき混ぜる程度で。まだまだ半熟かな？と思うくらいの状態で火を止めるのがふわふわに仕上がるポイントです🥚
- 1
豚こま切れ肉をポリ袋に入れてA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ、片栗粉をまぶす。厚揚げは1㎝程度の厚さに切る。たまごはボウルに割り入れてときほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して強火で1の溶き卵を流し入れる。何回か大きく混ぜて半熟状態で別皿へ移す。
- 3
（テフロン加工がないフライパンならばサラダ油を熱してから）1の豚こま切れ肉と厚揚げを入れて中火でこんがりと炒める。
- 4
B 醤油、酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1を加えて弱めの中火で全体に絡ませて、仕上げにたまごを戻してざっと混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
MGCAT2023/09/12 21:48
調味料の入れ方が悪かったのか少し焦げてしまいました💦 味は美味しかったです！
piemama2023/09/07 18:50
大好きなご飯がススムススムゥ～🤣👍💖 とっても美味しかったです❣️❣️ ありがとうございました🥹✨️✨️✨️ また作りますっ🤗
ゆずこ2023/09/06 18:21
とっても美味しく出来上がりました！ 簡単に揃う食材で、手間もなくこんなに美味しいものになり感激です！
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
