主菜

オクラと厚揚げの《テリテリ♡スタミナ炒め》

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こってりスタミナだれが絡んだ、厚揚げやおくらがご飯にもお酒にもピッタリです♪

材料3人分

下準備
・おくらは、へたとがくをとり、1分30秒下茹でし、冷水にとる。斜めに2等分する。・厚揚げは、食べやすい大きさにきる。・豚バラ薄切り肉は、5cm長さにきる。・A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、しょうゆ大さじ2、酒、本みりん各大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2を混ぜ合わせる。
1
フライパンにごま油を引き、塩、こしょうと片栗粉をまぶした、豚バラ薄切り肉を炒める。余分な油をペーパーで拭き取る。その間に、厚揚げは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。
2
肉に火が通ったら、厚揚げを入れ、焼き色が少しつくまで、1～2分炒める。
3
おくらを入れ、油が回る程度炒めたら、A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、しょうゆ大さじ2、酒、本みりん各大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2を入れ、炒め合わせる。

■お肉にしっかり焼き色をつけてから、厚揚げを入れます。 ■お肉から出た油は、拭き取ってから、たれを入れてください。

オクラの下処理

厚揚げの油抜き

レシピID：505778

更新日：2025/07/25

投稿日：2025/07/25

はちわれ
2025/09/22 17:30
ロース肉で作りましたが、とても美味しかったです！
なつ
2025/08/17 22:31
SNSの方でチェックした後、すぐにお気に入り登録しました(笑) 豚こまで作りました！！オクラとオイスターソースの相性が最高でした！めっちゃ美味しかったです！
660094
2025/07/30 19:29
息子から味付けが絶妙‼️と頂きました〜😋 ちょっと用事してて私が食べる頃にもう量が少ない😅豚こまで作りましたけど、この暑い季節にご飯が進んで最高でした👍またすぐリピします🩷
Patchouli🐱🐾
2025/07/28 23:03
厚揚げって美味しいですね～😍💕豚こまで作りましたが下味と片栗粉のおかげでしっかり味がしみて、タレが絶妙に美味しいです👏オクラとよく合います💓画像を見てオクラのガクとヘタの落とし方初めて知りました😲💦 mikanaさん、素敵なレシピをありがとうございます😻🐾
907307
2025/07/26 18:10
好きな食材ばかりでテンション上がりました🥰👍ご飯も進みとても美味しくいただきました。お弁当にも入れたいと思います✨🌷