【簡単♪豚こまとおくらのスタミナ炒め】ごはんがすすむ♪

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• おくら
  6本(60g)
• ごま油
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  1/2かけ分
• 白いりごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  おくらはネットに入れたまま、手と手でネットをはさんですり合わせて洗う。ヘタを切り落としてガクをむき、縦半分に切る。玉ねぎはくし切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま肉を広げながら並べて中火で炒める。お肉の色が変わってきたら、1を加え、しんなりするまで炒める。

  
• 3

  A 醤油大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく1/2かけ分を加えて全体を炒め合わせる。白いりごまをふる。

  

ポイント

・おくらの断面を見せるとちょっとおしゃれに♪ ・豚こま肉は塊になっていることが多いので丁寧にお肉を広げて炒めるとやわらかく仕上がります。

作ってみた！

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