主菜

オクラと豚肉の黒胡椒炒め

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オクラは豚肉との相性もよく、炒めても美味しいです🎵 まだまだバテやすい暑い日が続くのでたくさん食べてスタミナつけましょう✊✨

材料2人分

下準備
・オクラの産毛を分量外の塩で擦り落とし、水で洗って水気を拭き、ヘタとガクを切り落として斜めに切っておく。・玉ねぎは1cm幅に薄切りにする。・容器にA 砂糖大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ3cmを入れて混ぜ合わせておく。
1
フライパンにごま油小さじ1/2をひいて、熱したら豚バラ薄切り肉を入れ中火で炒める。
2
豚バラ薄切り肉に半分ほど火が通ったら、玉ねぎを入れ焼き色がつくまで炒める。
3
余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、オクラを入れて1分炒めたら、予め混ぜ合わせたA 砂糖大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ3cmを入れる。
4
汁気が少なくなるまで炒め絡めて、お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかける。