豚ばら肉とオクラのコチュジャン炒め
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間25分
豚肉とオクラの相性はとてもいい炒め物です
材料（２人分）
- 豚ばら肉150g
- オクラ6本
- 塩コショウ少々
- Aすりおろしにんにく5g
- Aすりおろし生姜5g
- Aコチュジャン小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
オクラはあまり炒めすぎるとくたくたになるのでさっと炒めて食感よく仕上がるのがポイント！
- 準
オクラはヘタを取り塩（分量外）で板擦りする 斜めに半分に切る 調味料Aを合わせておく
- 1
フライパンにごま油をひき、塩コショウした豚ばら肉を焼く
- 2
オクラを加えてさらに炒める
- 3
オクラが軽く炒まったら、調味料Aを加えてさっと炒める
レシピID
119162
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。