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    豚ばら肉とオクラのコチュジャン炒め

    • 投稿日2014/08/25

    • 更新日2014/08/25

    • 調理時間25

    豚肉とオクラの相性はとてもいい炒め物です

    材料2人分

    • 豚ばら肉
      150g
    • オクラ
      6本
    • 塩コショウ
      少々
    • A
      すりおろしにんにく
      5g
    • A
      すりおろし生姜
      5g
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    オクラはあまり炒めすぎるとくたくたになるのでさっと炒めて食感よく仕上がるのがポイント!

    • オクラはヘタを取り塩(分量外)で板擦りする 斜めに半分に切る 調味料Aを合わせておく

      豚ばら肉とオクラのコチュジャン炒めの下準備
    • 1

      フライパンにごま油をひき、塩コショウした豚ばら肉を焼く

      豚ばら肉とオクラのコチュジャン炒めの工程1
    • 2

      オクラを加えてさらに炒める

      豚ばら肉とオクラのコチュジャン炒めの工程2
    • 3

      オクラが軽く炒まったら、調味料Aを加えてさっと炒める

    レシピID

    119162

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「オクラ」の基礎

    にがはっぱ 平沢あや子
    • Artist

    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

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