焼肉用豚肉でチェユクポックム(豚肉のコチュジャン炒め)

材料（４～６人分(２～３人分の分量はポイント欄に記載しています。)）

• 豚焼肉用(バラ又は肩ロース)
  560g
• 玉ねぎ
  1個・正味240g
• ピーマン
  2個・正味60g
• A
  コチュジャン
  大さじ4
• A
  にんにくすりおろし
  大さじ1強
• A
  はちみつ・ごま油
  各大さじ1
• A
  醬油・味噌
  各小さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  豚焼肉用(バラ又は肩ロース)はフライパンに入れて、A コチュジャン大さじ4、にんにくすりおろし大さじ1強、はちみつ・ごま油各大さじ1、醬油・味噌各小さじ2を揉み込んでおく。 玉ねぎは1～2㎝のくし切りにする。 ピーマンは縦1㎝に切る。

  
• 2

  フライパンに玉ねぎも加えてを中火にかけて炒める。

  
• 3

  豚肉に火が通ってきたら、ピーマンも加えて炒め、全体に火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

・お好みで粉唐辛子をプラスしても♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善 【２～３人分の場合】 豚焼肉用(バラで又は肩ロース)：280g 玉ねぎ：1/2個・正味120g ピーマン：1個・正味30g (A)コチュジャン：大さじ2 (A)にんにくすりおろし：大さじ1/2強 (A)はちみつ・ごま油：各大さじ1/2 (A)醬油・味噌：各小さじ1 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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