主菜

チェユクポックム(豚のコチュジャン炒め)

Name: チェユクポックム(豚のコチュジャン炒め)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉(こま切れや薄切り) 400g; 玉ねぎ 1.5個; 長ねぎ 2本; にんにくスライス 3かけ; コチュジャン 大さじ5; 砂糖 小さじ4; 醤油 小さじ3; 酒 大さじ1; ごま油 大さじ1; すりごま 大さじ1; にんにくすりおろし 大さじ1; 玉ねぎすりおろし 大さじ1; 韓国粉唐辛子 大さじ2; サンチュ、えごまの葉、しそ等 お好みで

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物20.7g
脂質23.8g
たんぱく質24.5g
糖質18.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚のコチュジャン炒めです♪ サンチュ等に包んでパクリ！！ご飯と一緒に包んでパクリ！！お酒もご飯も進みます(*´꒳`*) 丼にしても♪ 薬膳効果 ○豚肉...肌の乾燥、喉の渇き、空咳に、滋養強壮に、老化に ○玉ねぎ...血の滞りを解消、食欲不振、胃もたれに ○ネギ...寒気や風邪に、解毒作用 ○にんにく...気血の巡りを改善、抗菌、解毒、鎮静作用

材料4人分

豚肉(こま切れや薄切り)
400g
玉ねぎ
1.5個
長ねぎ
2本
にんにくスライス
3かけ
A
コチュジャン
大さじ5
A
砂糖
小さじ4
A
醤油
小さじ3
A
酒
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
A
すりごま
大さじ1
A
にんにくすりおろし
大さじ1
A
玉ねぎすりおろし
大さじ1
A
韓国粉唐辛子
大さじ2
サンチュ、えごまの葉、しそ等
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは1センチ位の薄切り、長ねぎは斜め薄切りにしておきます。
1
A コチュジャン大さじ5、砂糖小さじ4、醤油小さじ3、酒大さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、にんにくすりおろし大さじ1、玉ねぎすりおろし大さじ1、韓国粉唐辛子大さじ2を混ぜて、豚肉に揉み込んで10分置きます。
2
フライパンに1の豚肉と揉み込んだ調味料を入れ、玉ねぎ、長ねぎ、にんにくスライスを入れて炒めます。
3
良く混ぜながら炒め、全体に火が通ったら出来上がりです♪
4
サンチュ、えごまの葉、しそ等お好きな野菜で♪