＊なすピーマンと豚肉のコチュジャン炒め(チェユクポックム)＊

豚肉→長いものは切り、ポリ袋に入れてA コチュジャン大さじ3、みりん・酒・にんにくすりおろし各大さじ1、鶏ガラスープの素・醤油各小さじ2、ごま油大さじ2、韓国粉唐辛子あれば小さじ2を揉み込み10分置く。 なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにする。 ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取ってから乱切りにする。 玉ねぎ→ヘタを切り、縦半分に切ってから繊維に沿って1cm位に切る。

フライパンにごま油(分量外)を薄くひき、漬け込んだ豚肉、玉ねぎ、ピーマン、なすを入れて炒める。

全体に火が通ったら出来上がり！ お好みでごまを振ります。