レンジで出来ちゃう！チェユクポックム(豚のコチュジャン炒め)
投稿日2020/04/11
更新日2020/04/11
調理時間15分(漬け時間は除く)
韓国の旨辛やみつき豚肉炒め！チェユクポックムをレンジで簡単に！！ ご飯に乗せても最高！サンチュなどに包んでも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉350g
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- Aコチュジャン大さじ4
- A砂糖・鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各大さじ1
- A生姜チューブ小さじ2
- Aごま油大さじ1
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
最後にピザ用チーズを乗せて、溶けるまでレンジにかけても美味しいですよ^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 玉ねぎ→1cm幅のくし切りにする。 長ねぎ→5mmの斜め切りにする。
- 1
耐熱容器にA コチュジャン大さじ4、砂糖・鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各大さじ1、生姜チューブ小さじ2、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、豚バラ薄切り肉を入れて揉み混ぜ、10分置く。
- 2
１に玉ねぎ、長ねぎを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱。
- 3
取り出して全体をまぜ、再度ラップをかけて5分加熱したら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。) お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)