豚こまとキャベツのコチュマヨ炒め
投稿日2024/11/16
更新日2024/11/16
調理時間20分
コク旨コチュマヨ炒めです♪豚こまに揉み込むことでお肉が柔らか！ ご飯にも、お酒にも最高です＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉360g
- きゃべつ1/4玉・正味400g
- Aコチュジャン・味噌・酒(無塩)各大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1強
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素・にんにくすりおろし各小さじ2
- ごま油適量
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚こま切れ肉:180g きゃべつ:1/8玉・正味200g (A)コチュジャン・味噌・酒(無塩):各大さじ1/2 (A)マヨネーズ:大さじ1/2強 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素・にんにくすりおろし:各小さじ1 ごま油:適量 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
- 1
豚こま切れ肉はA コチュジャン・味噌・酒(無塩)各大さじ1、マヨネーズ大さじ1強、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素・にんにくすりおろし各小さじ2を揉み込む。
- 2
きゃべつは4㎝角くらいのざく切りにするに切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、【1】を加えていためる。
- 4
火が通ってきたらきゃべつを加えて炒め合わせる。
- 5
全体に火が通ったら出来上がり！
- 6
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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質問
作ってみた!
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
