【簡単♪豚こまとおくらのスタミナ炒め】にんにく香る甘辛だれ◎

材料3人分

• 豚こま肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• おくら
  6本
• ごま油
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  1/2かけ分
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  おくらはヘタを切り落としてガクをむき、縦半分に切る。玉ねぎはくし切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま肉を手で広げながら並べて中火で炒める。

  
• 3

  お肉の色が変わってきたら、おくらと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、すりおろしにんにく1/2かけ分を加えて全体を炒め合わせる。塩こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

・おくらの断面を見せるとちょっとおしゃれに♪ ・豚こま肉は塊になっていることが多いので丁寧にお肉を広げて炒めるとやわらかく仕上がります。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。

作ってみた！

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