主菜
いい意味で危険♪豚バラなすのやみつきスタミナ炒め【丼にも♪】
投稿日2021/07/18
更新日2021/07/18
調理時間10分
とにかくご飯に合うガッツリやみつきスタミナ炒め！ 旨辛さがたまらない～(#^^#) ご飯の上に乗っけて丼にもできる、ガッツリ男子も大喜びの一品♪ 作り方もめっちゃ簡単でで焼いて絡めるだけ♡ ナスを美味しく食べれる激推しレシピです。 是非お試しいただけると嬉しいです(^^)/
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ナス2本
- 白ネギ1/2本
- 刻みネギ適量
- Aにんにく・生姜チューブ3cm
- A豆板醤小さじ1
- Aごま油大さじ1
- B醤油小さじ1
- Bみりん大さじ1
- B味噌小さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B水150ml
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉小さじ2を水小さじ4で溶いたもの)
作り方
ポイント
辛さは豆板醤で調整してください。 お子様が召し上がるときは抜いて調理していただいても大丈夫です！ 刺激を求める方が増量して召し上がってください。
- 1
豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。 ナスは切り込みを入れて一口大に切る。 白ネギはみじん切りにする。
- 2
B 醤油小さじ1、みりん大さじ1、味噌小さじ2、オイスターソース大さじ1、水150mlを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにA にんにく・生姜チューブ3cm、豆板醤小さじ1、ごま油大さじ1と白ネギを入れて中火で炒める。
- 4
調味料が全体にいきわたったら豚バラ薄切り肉とナスを入れて火が通るまで炒める。
- 5
2を入れて煮立ったら火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
皿に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
417387
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！