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小鉢にぴったりな大根とおかかの炒め煮です。 大根はレンジ加熱してから炒めることですぐに火が通り時短になります(^^)/ 大根とかつお節で作れるので、節約中にも嬉しい1品です!
大根は皮を厚くむき、2~3mmほどの薄めのいちょう切りにする。 ボウルに加え、ふんわりとラップをして600Wで3分加熱する。
フライパンにごま油を熱し、加熱した大根を加え中火で2~3分炒める。
A 酒大さじ2、醤油・みりん・砂糖各大さじ1、かつお節1袋を加え汁気がなくなるまで、煮絡め、仕上げに塩胡椒と白ごまをふる。
大根は上部を使用するのがおすすめです!
レシピID:421096
更新日:2021/09/17
投稿日:2021/09/17
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RINATY(りなてぃ)
料理家・料理インスタグラマー
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