主菜
豚こまと大根のにんにくしょうゆ炒め
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間15分
手ごろな豚こまと旬の大根で炒めもの。にんにくを効かせてお酒にもぴったりです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 大根200g
- にんにくすりおろし大さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- A水大さじ4
- Aみりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 青ねぎ4本
作り方
ポイント
〇しょうゆを加えたら、ささっと仕上げて香りを飛ばさないようにします。
- 準
・大根は皮を厚くむいて5mm厚の半月切りにする。 ・青ねぎは根元を落として5cm幅に切る。
- 1
フライパンにサラダ油、にんにくすりおろしを入れ弱火にかけ、いい香りがしたら豚こま切れ肉を加えて中～強火で炒め、色が少し変わったら大根を入れてさっと炒める。
- 2
A 水大さじ4、みりん大さじ1を加えて蓋をして弱火で5分加熱する。
- 3
水分がほぼなくなり、大根に火が通ったら、しょうゆ、青ねぎを加えてさっと炒める。
レシピID
382840
質問
作ってみた!
ミカン2023/11/18 14:24
ご飯にも合うけど 🍶にも にんにくの香りが食欲をそそるので美味しかった- 274651
2020/04/27 20:39
夕飯に作ってみました。ご飯が進むと大好評でした。 - 225058
2019/12/08 17:09
ありがとうございます！ - 225058
2019/11/23 18:09
大根はどのタイミングで入れるのか教えてほしいです
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
