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豚こまと大根のにんにくしょうゆ炒め

15
豚こま切れ肉の
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2019.11.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID382840

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

手ごろな豚こまと旬の大根で炒めもの。にんにくを効かせてお酒にもぴったりです。

豚こま切れ肉 フライパン 大根 にんにく ビールの〆 ビールのおつまみ にんにくしょうゆ 豚こま切れ ビールに合うおつまみ 豚こま切れ肉 豚こま肉 ビールに合う 炒めもの ビール ビールにあうおつまみ 豚こま おかず 作り置き おつまみ クラフトビール 豚肉
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材料2人分
豚こま切れ肉 200g
大根 200g
にんにくすりおろし 大さじ1/2
サラダ油 小さじ2
A
大さじ4
A
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
青ねぎ 4本
作り方
Point!
〇しょうゆを加えたら、ささっと仕上げて香りを飛ばさないようにします。
  1. ・大根は皮を厚くむいて5mm厚の半月切りにする。
    ・青ねぎは根元を落として5cm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油、にんにくすりおろしを入れ弱火にかけ、いい香りがしたら豚こま切れ肉を加えて中~強火で炒め、色が少し変わったら大根を入れてさっと炒める。
  3. A

    水 大さじ4、みりん 大さじ1

    を加えて蓋をして弱火で5分加熱する。
  4. 水分がほぼなくなり、大根に火が通ったら、しょうゆ、青ねぎを加えてさっと炒める。
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コメント・感想 Comment
225058 さん
2019.12.08 17:09

ありがとうございます!

225058 さん
2019.11.23 18:09

大根はどのタイミングで入れるのか教えてほしいです

神田えり子
神田えり子 さん
2019.11.25 07:41:42

大変失礼しました!1番のお肉を炒めた後にさっと炒めてください。

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