やみつき♪豚バラ大根の旨辛コチュジャン炒め

材料2人分

• 大根
  1/4本(約350g)
• 豚バラ薄切り肉
  100ｇ
• A
  水
  100cc
• A
  コチュジャン・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ1
• 青ネギ(小口切り)
  少量

作り方

• 1

  大根は皮をむき、いちょう切りにして耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで5分レンジで加熱する。

  
• 2

  A 水100cc、コチュジャン・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を混ぜ合わせる。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒め、大根を加えサッと炒める。

  
• 4

  A 水100cc、コチュジャン・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を加えて強火で、フライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで煮詰め、器に盛り付け青ネギ(小口切り)をちらす。

  

ポイント

・大根はレンジで加熱すると時短になります。

作ってみた！

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