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やみつき♪豚バラ大根の旨辛コチュジャン炒め

主菜

やみつき♪豚バラ大根の旨辛コチュジャン炒め
  • 投稿日2019/12/13

  • 調理時間10

大根に豚バラとコチュジャンの旨味がジュワ~と染み込み、やみつきになる美味しさ♪ ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにも!! 大根の消費にもお役立て頂けます。

材料2人分

  • 大根
    1/4本(約350g)
  • 豚バラ薄切り肉
    100g
  • A
    100cc
  • A
    コチュジャン・酒・みりん
    各大さじ1
  • A
    砂糖・醤油
    各小さじ1
  • 青ネギ(小口切り)
    少量

作り方

ポイント

・大根はレンジで加熱すると時短になります。

  • 1

    大根は皮をむき、いちょう切りにして耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで5分レンジで加熱する。

    工程写真
  • 2

    A 水100cc、コチュジャン・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を混ぜ合わせる。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 3

    フライパンを中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒め、大根を加えサッと炒める。

    工程写真
  • 4

    A 水100cc、コチュジャン・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を加えて強火で、フライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで煮詰め、器に盛り付け青ネギ(小口切り)をちらす。

    工程写真
レシピID

383633

「大根」の基礎

「豚肉」の基礎

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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