やみつき♪豚バラ大根の旨辛コチュジャン炒め

10

2019.12.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 383633

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

大根に豚バラとコチュジャンの旨味がジュワ~と染み込み、やみつきになる美味しさ♪
ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにも!!
大根の消費にもお役立て頂けます。

    材料2人分
    大根 1/4本(約350g)
    豚バラ薄切り肉 100g
    A
    100cc
    A
    コチュジャン・酒・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖・醤油 各小さじ1
    青ネギ(小口切り) 少量
    作り方
    Point!
    ・大根はレンジで加熱すると時短になります。
    1. 大根は皮をむき、いちょう切りにして耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで5分レンジで加熱する。
    2. A

      水 100cc、コチュジャン・酒・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
      豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
    3. フライパンを中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒め、大根を加えサッと炒める。
    4. A

      水 100cc、コチュジャン・酒・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油 各小さじ1

      を加えて強火で、フライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで煮詰め、器に盛り付け青ネギ(小口切り)をちらす。
    21 501
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