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2019.12.14
分類主菜
調理時間： 15分
ID383683
★【大根大量消費レシピ】
大根は牛肉の2倍入っています。
★甘辛いコチュジャンの効いた炒めものです。
★牛肉は下味を付けて片栗粉でコーティングして、旨味を逃しません。
片栗粉がまわりに付いているので味がよく絡みます。
★片栗粉が自然なとろみとなるので、水溶き片栗粉を加える必要がありません。
| 牛薄切り肉 | 150g(切り落としでも可) | |
|
A
|
しょうゆ | 小さじ1 |
|
A
|
酒 | 小さじ1 |
| 大根 | 1/3本(300g) | |
| 大根葉 | 適量 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| 長ねぎ | 5cm〈20g 〉(みじん切り) | |
|
B
|
しょうゆ | 大さじ1 |
|
B
|
砂糖 | 大さじ1/2〜1 |
|
B
|
酒 | 大さじ1 |
|
B
|
コチュジャン | 小さじ1/2〜1 |
しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1
で下味をつけておく。
しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1/2〜1、酒 大さじ1、コチュジャン 小さじ1/2〜1
で調味して味を絡め、器に盛り大根葉を添える。
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