Name: 牛肉柔らか♡男子の胃袋を鷲掴み♡牛肉と蓮根のうまダレ炒め♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5人分
Cuisine: 牛肉炒め
Ingredients: 牛こま切れ肉 570gくらい; 砂糖 小さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 蓮根 1節; ごま油 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; オイスターソース 大さじ2; 蜂蜜 大さじ1; 生姜・にんにく（すりおろし） 小さじ1; コチュジャン 小さじ1

2020.12.27

分類主食

調理時間： 10分

ID 403785

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

安い牛こま切れ肉を砂糖+マヨネーズで柔らかくし
蓮根でかさ増ししたうまダレ炒めです♡
牛こまはもちろん蓮根には片栗粉をまぶすのでしっかりとタレが絡んでおかわりが止まりません♡
ガッツリ食べれるので男ウケ抜群♡
作り置きも出来るので沢山作って色んなアレンジを楽しんで下さい。

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材料5人分

	牛こま切れ肉	570gくらい
	砂糖	小さじ1
	マヨネーズ	大さじ1
	蓮根	1節
	ごま油	大さじ1
	片栗粉	大さじ2
	酒	大さじ2
A	醤油	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	オイスターソース	大さじ2
A	蜂蜜	大さじ1
A	生姜・にんにく（すりおろし）	小さじ1
A	コチュジャン	小さじ1

作り方

Point!

○牛こまには砂糖とマヨネーズをしっかりもみこんで下さい。
○絡めるタレは混ぜ合わせた後必ず味見して味を調整して下さい。
○ゴボウでも代用可能です。

とくにありません。
牛こま切れ肉をボウルに入れて砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでもみこみます。
砂糖をしっかりもみこんだら
マヨネーズを入れて全体的にもみこみます。
蓮根は両サイドを切り落とし
皮をむいたら5mm幅くらいの細切りにします。
切り終わったら酢水（分量外）に蓮根を浸します。
✱私は半分に切ってから5mm幅に切りましたが半分に切らなくても大丈夫です。
蓮根をザルにあげたら
キッチンペーパーなどでしっかり水分を拭き取って下さい。
しっかり水分を取った蓮根をビニール袋に入れたら片栗粉を入れ
口を閉じたらシャカシャカふり蓮根に片栗粉をまぶします。
温めたフライパンにごま油を入れて熱し蓮根を炒めます。
蓮根に焼き色がついてきたら牛こま切れ肉を入れて一緒に炒め
牛肉の色が半分くらい変わってきたら酒を回し入れて蓋をし弱火で3分加熱します。
3分後全体的に火が通ったら
混ぜ合わせたA
醤油大さじ2、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ2、蜂蜜大さじ1、生姜・にんにく（すりおろし）小さじ1、コチュジャン小さじ1
を回し入れ
煮詰めながら絡めたら出来上がり♡

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牛肉柔らか♡男子の胃袋を鷲掴み♡牛肉と蓮根のうまダレ炒め♡

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