牛肉柔らか♡男子の胃袋を鷲掴み♡牛肉と蓮根のうまダレ炒め♡

10

2020.12.27

分類主食

調理時間: 10分

ID 403785

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

安い牛こま切れ肉を砂糖+マヨネーズで柔らかくし
蓮根でかさ増ししたうまダレ炒めです♡
牛こまはもちろん蓮根には片栗粉をまぶすのでしっかりとタレが絡んでおかわりが止まりません♡
ガッツリ食べれるので男ウケ抜群♡
作り置きも出来るので沢山作って色んなアレンジを楽しんで下さい。

牛肉炒め オイスターソース ごま油 節約 時短 醤油 アイデア料理 はちみつ おもてなし 生姜 フライパン お弁当 お肉のおかず 子供に人気 コチュジャン 簡単 作り置き 味醂 牛こま切れ肉 牛肉 男子が大好き れんこん にんにく マヨネーズ おつまみ 簡単時短

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材料5人分
牛こま切れ肉 570gくらい
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
蓮根 1節
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ2
大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ2
A
蜂蜜 大さじ1
A
生姜・にんにく(すりおろし) 小さじ1
A
コチュジャン 小さじ1
作り方
Point!
○牛こまには砂糖とマヨネーズをしっかりもみこんで下さい。
○絡めるタレは混ぜ合わせた後必ず味見して味を調整して下さい。
○ゴボウでも代用可能です。
  1. とくにありません。
  2. 牛こま切れ肉をボウルに入れて砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでもみこみます。
  3. 砂糖をしっかりもみこんだら
    マヨネーズを入れて全体的にもみこみます。
  4. 蓮根は両サイドを切り落とし
    皮をむいたら5mm幅くらいの細切りにします。
    切り終わったら酢水(分量外)に蓮根を浸します。
    ✱私は半分に切ってから5mm幅に切りましたが半分に切らなくても大丈夫です。
  5. 蓮根をザルにあげたら
    キッチンペーパーなどでしっかり水分を拭き取って下さい。
  6. しっかり水分を取った蓮根をビニール袋に入れたら片栗粉を入れ
    口を閉じたらシャカシャカふり蓮根に片栗粉をまぶします。
  7. 温めたフライパンにごま油を入れて熱し蓮根を炒めます。
  8. 蓮根に焼き色がついてきたら牛こま切れ肉を入れて一緒に炒め
    牛肉の色が半分くらい変わってきたら酒を回し入れて蓋をし弱火で3分加熱します。
  9. 3分後全体的に火が通ったら
    混ぜ合わせたA

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、オイスターソース 大さじ2、蜂蜜 大さじ1、生姜・にんにく(すりおろし) 小さじ1、コチュジャン 小さじ1

    を回し入れ
    煮詰めながら絡めたら出来上がり♡
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