10分で完成! 牛肉とトマトのコチュジャン炒め

材料3人分

• 牛薄切り肉
  250g
• トマト
  1個
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  さとう
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ✽A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、さとう小さじ1、コチュジャン小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を合わせておく ✽トマトは8等分位のくし切りにする。

• 1

  やや強めの中火で熱したフライパンにごま油をひき牛薄切り肉を炒める。半分位色が変わったらトマトを加えさっと炒める。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、さとう小さじ1、コチュジャン小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を回しかけ強火で炒める。

ポイント

✽牛肉を炒める時は広げながら入れて固まらないようにします。 ✽脂が全体にさしているお肉が柔らかく仕上がるのでおすすめ。 ✽コチュジャンを抜く時は砂糖を小さじ1/2足してください。

作ってみた！

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