舞茸と牛切り落とし肉の甘辛コチュジャン炒め 辛さ調節OK!

10

2021.12.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 426929

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

包丁、まな板いらず、2ステップかんたんレシピ♪10分で完成です。
コチュジャンを抜けば子供も好きな甘辛味。
お弁当や作りおきにもぴったりです。

    材料

    2人分
    牛薄切り肉 150g(牛切り落とし肉でOK)
    舞茸 1パック(100g)
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    コチュジャン 小さじ1
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ✽ コチュジャンを小さじ1/2の砂糖に置き換えれば辛いのが苦手な方にも◎!
    その場合塩分も減るので小さじ1/3の醤油を加えます。

    ✽タレを入れたら強火で一気にからめます。肉に余計な火が通らず柔らかく仕上がります。
    1. 舞茸は小房に分ける。
    2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、舞茸を入れ炒める。
    3. 舞茸が少ししっとりしたら、牛薄切り肉を広げて入れ炒める。
      肉の色が変わり始めたらA

      しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ2、酒 小さじ2、コチュジャン 小さじ1

      を入れ強火で全体にからめる。
    3 170

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