豚バラ大根コチュジャン炒め

材料2人分

• 薄切り豚バラ肉
  ２００ｇ
• 大根
  ２５０ｇ
• 片栗粉
  大匙２
• ごま油
  大匙１半
• A
  白だし
  小匙１
• A
  水
  大匙２
• B
  コチュジャン
  大匙２
• B
  酒
  大匙１
• B
  みりん
  大匙１
• B
  砂糖
  小匙１
• B
  刺身醤油
  小匙１
• 胡麻
  適量
• 小口切り万能ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  薄切り豚バラ肉は3㎝幅に切り　ビニール袋に片栗粉と一緒に入れてまぶす 大根は皮を剥き1cm厚さの銀杏切りに切る

  
• 1

  フライパンをしっかり熱してごま油を熱する 豚バラ肉を入れて焼き色がつく程度に焼き取り出す

  
• 2

  同じフライパンに大根を並べ焦げ目ができるまで焼く ひっくり返してA 白だし小匙１、水大匙２を入れ　蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする

  
• 3

  豚肉を戻しB コチュジャン大匙２、酒大匙１、みりん大匙１、砂糖小匙１、刺身醤油小匙１を加えて絡めながら炒める

  
• 4

  器に盛り付け胡麻と小口切り万能ねぎをふる

ポイント

フライパンをしっかりしっかり予熱します。

作ってみた！

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