ごはんすすむ~厚揚げと豚バラ大根炒め

材料3人分

• 厚揚げ
  2個(正方形の物)
• 大根
  250g
• 豚肉
  150g(バラ肉)
• A
  酒
  大さじ2.5
• A
  みりん
  大さじ2.5
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• 刻みネギ
  少々
• ブラックペッパー
  少々(好みで)

作り方

• 1

  大根は約1cmの半月切り、又は銀杏切りにする。豚肉は食べやすく切る。厚揚げは厚みを半分にしてから手でちぎる。

• 2

  大根を耐熱容器に入れ、大根が1/3浸かる程度の水を入れたら、レンジ600W2~3分加熱して、水気を切る。

• 3

  フライパンにごま油をひき、大根を中火で炒める。

  
• 4

  大根に油がまわったら、厚揚げと豚肉も加え、更に炒める。

  
• 5

  豚肉に火が通ってきたらA 酒大さじ2.5、みりん大さじ2.5、醤油大さじ2.5、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を加え、煮絡める。

  
• 6

  器に移し、ブラックペッパー、好みで刻みネギを振る。

ポイント

厚揚げは包丁で切ってもOKです。

作ってみた！

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