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    豚バラと大根とニラのさっぱりスタミナ炒め

    豚バラと大根とニラのさっぱりスタミナ炒め
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    • 投稿日2020/08/05

    • 更新日2020/08/05

    • 調理時間20分

    夏大根は炒めものに向いてます^ ^ 辛味も抑えられて美味しくなりますよ！ 豚バラとニラでスタミナ炒めに！ お酢が入ったさっぱりバージョンです^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      300g
    • 大根
      1/2本(正味450g)
    • ニラ
      1束
    • A
      酢・砂糖
      各大さじ1
    • A
      にんにくチューブ・片栗粉
      各小さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ4
    • A
      塩・胡椒
      少々
    • ごま油
      適量
    • ごま・ブラックペッパー
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豚肉は切り落としや、細切れ、しゃぶしゃぶ用などお使いいただいても大丈夫です^ ^

    • 準

      豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 大根→細切りにする。 ニラ→4〜5cmに切る。 A 酢・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ・片栗粉各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、塩・胡椒少々を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

    • 2

      豚肉に火が通ってきたら、大根を加えて炒める。

    • 3

      大根がしんなりしてきたら、ニラの根元(茎)→葉の順で加えて炒めたら、Ａを再度混ぜてから鍋肌につかない様に具材の上にかけ、手早く全体に炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    396138

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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