鶏と味しみ大根ともやしのオイスター炒め

材料4人分

• 鶏もも肉
  250g
• 大根
  1/4本
• もやし
  1袋
• 生姜
  3g
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂を取り１口大に切る。 大根は薄めの短冊切り（3cm×５cm×0.1mmくらい）に切る。皮はむいてもむかなくても良い。 生姜は千切りにしておく。

• 2

  フライパンを熱して薄くサラダ油（分量外）をひいて鶏を皮目から入れる。 カリッとしたら裏返して生姜と大根も入れて炒める。

• 3

  大根が少し透明になったらもやしを入れ炒めたら、A 醤油大さじ1/2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1/2、酒小さじ1/2を入れて炒める。 最後にごま油をまわし入れて火を止める。

ポイント

鶏は皮目がカリッと焼けるまではそのまま焼いてください。大根は透明になるまで炒めるとしっかり味がしみます。

作ってみた！

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