ワンパン10分！【鶏むね肉×なすオイスター炒め】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• なす
  3本
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• B
  オイスターソース、みりん
  各大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  おろししょうが、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• 小ねぎ
  適宜
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 なすは乱切りにする。

  
• 2

  フライパンになす、サラダ油を加え、中火にかける。 なすに火が通ったら一度皿に取り出す。

  
• 3

  同じフライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を約4分焼く。

  
• 4

  3になす、B オイスターソース、みりん各大さじ1、醤油大さじ1/2、おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1/2を加えて炒め合わせる。 1分ほど炒めたら火を止め、お好みで小ねぎと黒こしょうをかける。

  

ポイント

大きいサイズのフライパンを使用する際は、鶏むね肉となすを同時に炒めても問題ありません！

作ってみた！

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