【鶏むね肉のコク旨煮】ニンニク醤油で香りたっぷり！しっとり☆

• 25分

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚
• A
  酒
  50ｍｌ
• A
  ニンニク醤油
  50ｍｌ
• A
  みりん
  50ｍｌ
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  生姜スライス
  3～4枚

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は厚みが均一になるよう ３等分にカットする。

  
• 1

  鍋にA 酒50ｍｌ、ニンニク醤油50ｍｌ、みりん50ｍｌ、砂糖大さじ１、ごま油小さじ１、生姜スライス3～4枚を入れて煮立てる。

  
• 2

  沸騰したらお肉を加えて弱めの中火にし 蓋をして２０分ほど煮る。 （途中でふきこぼれないよう時々様子をみながら上下を返して煮る）

  
• 3

  ニンニク醤油がない場合は 普通の醤油に、ニンニクをひとかけら、皮をむいて そのまま加えて煮てもよいです。

  

ポイント

鶏むね肉は１枚350ｇ程度のものを使用しました。 ３等分くらいにカットして厚みを均一にすることで 時短で中までしっかり味がしみこみます。 日持ちは保存容器に入れて、冷蔵庫で4～5日。 作り置きにもぜひどうぞ。

作ってみた！

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