ピーマンときくらげと鶏肉のオイスター炒め・お弁当にもおすすめ

• 15分

材料2人分（４人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  190g(むね肉でもOK！)
• ピーマン
  4個・正味150g
• 生きくらげ
  正味60g(乾燥きくらげの場合は9gを戻す。)
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酒(無塩)
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、乱切りにする。 生きくらげは固い部分を切り、食べやすく切る。 A オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、酒(無塩)小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。

  
• 2

  鶏もも肉は細切りにして、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで炒める。

  
• 3

  鶏肉に火が通ったらピーマン、きくらげを加えて炒める。

  
• 4

  火が通ってきたら、Aを加えて炒め合わせたら出来上がり！

  
• 5

  器にもり、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【4人分の場合】 鶏もも肉：380g(むね肉でもOK！) ピーマン：8個・正味300g 生きくらげ：正味120g(乾燥きくらげの場合は18gを戻す。) 塩・こしょう：少々 片栗粉：大さじ2 (A)オイスターソース：大さじ2 (A)砂糖：小さじ4 (A)酒(無塩)：小さじ4 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 ごま油：適量 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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