ひき肉入りとろーり餡ニラ玉

• 15分

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• ニラ
  1束
• 卵
  6個
• A
  水
  150㏄
• A
  オイスターソース・めんつゆ（3倍濃縮）
  各大さじ1
• A
  砂糖・片栗粉
  各小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ニラ→3㎝～4㎝に切る。 卵→溶いておく。 A 水150㏄、オイスターソース・めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1、砂糖・片栗粉各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、溶き卵を卵を流し入れ、ゆっくりと混ぜて半熟状に火が通ったら取り出しておく。

• 2

  同じフライパンにごま油を足し、豚ひき肉を炒め、火が通ったらニラを加えて炒める。

• 3

  ニラに油が回ったら、Ａを再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通しとろみを付ける。

• 4

  ３に１の卵を戻し入れ、ふんわり混ぜたら出来上がり。 お好みでごまを振ります。

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆが小さじ4に、水の量が145㏄になります＾＾ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆが小さじ2に、水の量が155㏄になります＾＾

作ってみた！

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