レシピサイトNadia
    主菜

    ひき肉入りとろーり餡ニラ玉

    • 投稿日2020/09/11

    • 更新日2020/09/11

    • 調理時間15

    とろーり餡の絡んだふんわりニラ玉です^^ ひき肉入りで食べ応えも抜群!!ご飯に乗せても美味しいですよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • ニラ
      1束
    • 6個
    • A
      150㏄
    • A
      オイスターソース・めんつゆ(3倍濃縮)
      各大さじ1
    • A
      砂糖・片栗粉
      各小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆが小さじ4に、水の量が145㏄になります^^ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆが小さじ2に、水の量が155㏄になります^^

    • ニラ→3㎝~4㎝に切る。 卵→溶いておく。 A 水150㏄、オイスターソース・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1、砂糖・片栗粉各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、溶き卵を卵を流し入れ、ゆっくりと混ぜて半熟状に火が通ったら取り出しておく。

    • 2

      同じフライパンにごま油を足し、豚ひき肉を炒め、火が通ったらニラを加えて炒める。

    • 3

      ニラに油が回ったら、Aを再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通しとろみを付ける。

    • 4

      3に1の卵を戻し入れ、ふんわり混ぜたら出来上がり。 お好みでごまを振ります。

    レシピID

    398295

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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