【厚揚げのニラ玉そぼろあん】ボリュームおかず♪♪
投稿日2022/01/19
更新日2022/01/19
調理時間10分
【ボリュームおかず☆厚揚げでかさまし♪栄養満点🥢◎】 お肉、お野菜、卵、厚揚げが 全部一緒に取れて栄養満点❣️ 少ないお肉でも ボリューム満点おかずです❣️ 麺つゆベースの中華風の味付けなので 色んな献立にも合わせやすいですよ(^^)✨ ご飯にかけてあんかけ丼にしても◎👌
材料2人分
- 絹厚揚げ2枚(300g)
- 豚ひき肉150g
- ニラ1/2束
- 卵2個
- A水200ml
- A麺つゆ大さじ2(3倍濃縮)
- A鶏がらスープの素､オイスターソース各小さじ2
- A片栗粉小さじ2.5
作り方
ポイント
★[A]は片栗粉が入っているので混ぜながら加熱してください。 ★ニラは余熱でも火が入るのでさっと合わせたら火を止めて大丈夫です。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です。 (ストレートの場合は麺つゆ90ml、水を140mlにしてください。
- 1
絹厚揚げは1口大、ニラは3cm長さに切る。 A 水200ml、麺つゆ大さじ2(3倍濃縮)、鶏がらスープの素､オイスターソース各小さじ2、片栗粉小さじ2.5は合わせておく。
- 2
卵は溶いてごま油小さじ1(分量外)で半熟に焼いて取り出す。
- 3
フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、豚ひき肉を入れ、半分を空けて厚揚げも加えて炒める。
- 4
[A]を混ぜてから加え、混ぜながらとろみがついたらニラと②を加える。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
