【台湾丼】5分でできる♪町中華の味！
投稿日2022/06/12
更新日2023/05/17
調理時間5分
簡単に作れておうちで町中華の気分が味わえる台湾丼です。 ニラが効いていて、あんと卵が絡んでとっても進みます！ ランチやお酒のシメにいかがでしょうか。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- にんにく1かけ
- ニラ4本
- 卵3個
- サラダ油大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- A酒、醤油各小さじ1
- B水200ml
- B中華だしペースト小さじ1/2
- B醤油、きび砂糖各大さじ1/2
- Bオイスターソース小さじ2
- C片栗粉小さじ2
- C水小さじ2
- ご飯適量
作り方
ポイント
※卵はお好みで火を通してください。
- 準
■にんにくはみじん切りにする。 ■ニラは刻む。 ■ボウルに卵と塩少々（分量外）を入れてかき混ぜる。
- 1
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、にんにくの香りが立つまで炒めたら、中火にして豚ひき肉を加えてさっと炒め、A 塩ひとつまみ、酒、醤油各小さじ1を加えて火が通るまで炒める。
- 2
B 水200ml、中華だしペースト小さじ1/2、醤油、きび砂糖各大さじ1/2、オイスターソース小さじ2を加えて煮立て、ニラを加えてさっと混ぜたら、水溶き片栗粉C 片栗粉小さじ2、水小さじ2を加えてとろみをつける。
- 3
卵を回し入れ、混ぜながら火を通す。
- 4
器にご飯を盛り、上からかける。
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質問
作ってみた!
なるみん2024/07/16 20:55
台湾丼って初めてききました。 材料も少なく 簡単そうだったので作ってみました💖 美味しくできました👍 ようちょっと辛いのが好きなので、 辛くなるやつ足すと いい感じになりました❣️
料理_新米パパ2023/11/19 14:44
第5弾 今回はニラのみじん切りのみでしたので、別動画で野菜の切り方を確認せずとも、完成まで本内容で行くことが出来ました。 最後は少し調子にのり、ネギのりをかけてみたりしました。 味は妻より、全体の味付けから卵の半熟具合まで、いい感じ！美味しいよ！との反応でした☆ あとは効率の問題だけ（※完成まで45分）、、日々成長です。 11月19日 新米パパ
9919922023/10/04 12:53
材料費も低コストで、簡単にできました。 中華ペーストとひき肉で、いい出汁が出て美味しかったです。 また作ります。
9525892023/07/27 12:20
調味料間違って一気に投入しちゃったけど美味しかった✨次はちゃんと工程踏んで再度作りまーす。 在宅ランチに食べ応えあって簡単でよかった〜- 821614
2023/03/19 19:32
中華ペーストの代わりに顆粒中華ダシを使用したいのですが、同量で良いですか？
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
