台湾丼！台湾ラーメン風

材料2人分

• ニラ
  1/4袋
• 合びき肉
  100g
• 卵黄
  2個
• A
  醤油、酒、みりん、砂糖
  各小さじ1
• A
  コチュジャン、豆板醤、ごま油
  各小さじ1
• A
  塩、こしょう、ラー油
  各少々
• A
  にんにく、生姜(チューブ)
  各5mm

作り方

• 下準備
  ニラをさっと洗って1cmほどに切る。

  
• 1

  合びき肉にA 醤油、酒、みりん、砂糖各小さじ1、コチュジャン、豆板醤、ごま油各小さじ1、塩、こしょう、ラー油各少々、にんにく、生姜(チューブ)各5mmを混ぜる。

  
• 2

  フライパンに油をひかずに肉を炒める。

  
• 3

  数分炒めて火を止めてニラを加えて予熱で和える。 ご飯にかけて卵黄を乗せる。

  

ポイント

お好みでニラは生のままご飯に乗せて肉を掛けてもＯＫ 白身は、具がなくなったフライパンで軽く焼いて添えちゃいましょう。

作ってみた！

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