主食

魯肉飯（ルーローハン）

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20分

エネルギー712kcal
炭水化物90.1g
脂質22.8g
たんぱく質32.4g
糖質89.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コロコロサイズに切った豚肉をフライパンで炒めて甘辛く味付けするだけ！青菜やゆで卵を添えると彩りも綺麗ですね。普通は豚バラ肉を使うことが多いのですが今回は煮豚用に売っていることが多い豚肩ロースのかたまりを使いました。バラ肉より脂が控えめで肉を楽しめる感じ！バラ肉でも作ってみたけどどちらでもいけます！！（私は肩ロースのがあっさりで食べやすかったかな）

材料3人分

豚肩ロース
400g
青梗菜
1株
玉子
３個
ご飯
600g
A
醤油
大さじ３
A
料理酒
大さじ３
A
砂糖
小さじ1
A
はちみつ
小さじ２
A
オイスターソース
小さじ１
A
おろし生姜
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1
A
五香粉
少々
水
100ml
片栗粉
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 醤油大さじ３、料理酒大さじ３、砂糖小さじ1、はちみつ小さじ２、オイスターソース小さじ１、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1、五香粉少々を合わせておく。
1
青梗菜は４つに切ってからよく洗い熱湯で茹でる。玉子は茹でて半分に切る。豚肩ロースは２センチ角くらいに切る。
2
フライパンを中火で熱し豚肩ロースを炒める。しっかり火が通ったらA 醤油大さじ３、料理酒大さじ３、砂糖小さじ1、はちみつ小さじ２、オイスターソース小さじ１、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1、五香粉少々の調味料を入れて１〜２分煮詰める。
3
フライパンの火を弱火にしてから１００mlの水で片栗粉を溶いたものを回し入れて手早く全体を混ぜる。
4
青梗菜は２〜３センチ幅に切り水気を絞る。丼にご飯をよそいゆで卵、青梗菜、４の肉を盛り付けて完成！