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鶏と大根の塩とろみ炒め

15分

25

2020.11.25

分類主菜

調理時間： 15分

ID 394541

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

鶏のうまみが大根にしみしみ。ごはんにかけたら止まらないとろみ炒めです。

桜えびも一緒に炒めることでさらに香ばしい味と香りに仕上げました。

ヤマキ株式会社

材料

2人分

	ヤマキ割烹白だし	大さじ2
	大根	250g
	鶏もも肉	200g
	小松菜	60g
	ごま油	小さじ2
	桜えび	4g
A	水	大さじ3
A	しょうが(すりおろし)	小さじ1
A	片栗粉	小さじ1/2

作り方

ポイント

・今回はしょうがを合わせましたが、にんにくのすりおろしや粉山椒などで合わせても美味しいです。
・炒め物に桜えびを加えると塩も抑えられて、香ばしい味付けになります。

#ヤマキ #ヤマキタイアップ #白だし #めんつゆ #かつお節 #高橋善郎 #ごはん #簡単

鶏もも肉は皮をつけたままぶつ切りにし、大根は皮をむき、5〜7mm幅のいちょう切りにする。茎を切り落とした小松菜は5cm幅に切る。
ボウルにヤマキ割烹白だし、A
水大さじ3、しょうが(すりおろし) 小さじ1、片栗粉小さじ1/2
を入れ、混ぜ合わせる。
温めたフライパンにごま油をひき、鶏もも肉、大根を入れ、中火前後で5分ほど炒める。
小松菜、桜えびを入れ、混ぜ合わせる。1を加え、とろみがつくまで手早く煮炒めたら器に盛り付ける。

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