鶏と大根の塩とろみ炒め

材料2人分

• ヤマキ 割烹白だし
  大さじ2
• 大根
  250g
• 鶏もも肉
  200g
• 小松菜
  60g
• ごま油
  小さじ2
• 桜えび
  4g
• A
  水
  大さじ3
• A
  しょうが(すりおろし)
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は皮をつけたままぶつ切りにし、大根は皮をむき、5〜7mm幅のいちょう切りにする。茎を切り落とした小松菜は5cm幅に切る。

  
• 1

  ボウルにヤマキ 割烹白だし、A 水大さじ3、しょうが(すりおろし)小さじ1、片栗粉小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 2

  温めたフライパンにごま油をひき、鶏もも肉、大根を入れ、中火前後で5分ほど炒める。

  
• 3

  小松菜、桜えびを入れ、混ぜ合わせる。1を加え、とろみがつくまで手早く煮炒めたら器に盛り付ける。

  

ポイント

・今回はしょうがを合わせましたが、にんにくのすりおろしや粉山椒などで合わせても美味しいです。 ・炒め物に桜えびを加えると塩も抑えられて、香ばしい味付けになります。 #ヤマキ #ヤマキタイアップ #白だし #めんつゆ #かつお節 #高橋善郎 #ごはん #簡単

作ってみた！

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