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だししょうゆが決め手!鶏肉とキャベツの和風ペペロン炒め

主菜

だししょうゆが決め手!鶏肉とキャベツの和風ペペロン炒め
  • 投稿日2020/09/30

  • 調理時間10

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ごま油、にんにく、唐辛子で作るペペロンチーノの和風アレンジ。味の決め手は「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」。ご飯が進むピリ辛コクうまおかずがフライパンひとつで簡単につくれます!ゴロッと食感の鶏肉と歯ごたえの良いシャキシャキキャベツもおすすめポイントです。 ご飯のおともはもちろん、おつまみ、パスタアレンジにもぴったりの一品です。

材料2人分

  • キャベツ
    150g
  • にんにく
    1片
  • 鶏もも肉
    200g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 赤唐辛子(小口切り)
    1〜2本分
  • キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
    大さじ2

作り方

ポイント

● キャベツの食感をシャキッと仕上げるには、洗ったキャベツの水気をしっかり切り、強火でさっと炒め、いったん取り出してください。 ● にんにく、唐辛子は焦げやすいので、鶏肉に火が通ったタイミングで入れてさっと炒めてください。

  • ・キャベツはひと口大のざく切りにする。 ・にんにくは薄切りにする。 ・鶏もも肉は食べやすいひと口大に切り、塩、こしょうをふる。

  • 1

    フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを強火でさっと炒め、一度取り出す。

    工程写真
  • 2

    1のフライパンにごま油、鶏もも肉を入れ中火で炒め、鶏もも肉に火が通ったら、にんにく、赤唐辛子(小口切り)を加えさっと炒め合わせる。

    工程写真
  • 3

    キャベツを戻し、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆを回し入れ、さっと炒め合わせて器に盛る。

    工程写真
レシピID

397822

「にんにく」の基礎

「キャベツ」の基礎

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キッコーマンは、しょうゆのトップブランドとして江戸時代から日本の食文化の発展に携わってきました。みなさまと「おいしい記憶をつくりたい。」という思いを込めて、「しょうゆ」、「つゆ」・「焼肉のたれ」などの和風調味料、「ケチャップ」・「飲料」などのデルモンテトマト製品、「本みりん」・「ワイン」などの酒類、そして豆乳飲料といった、「おいしさ」と「健康」にあふれた多くの商品をお届けしています。

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