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    ブロッコリーと手羽中のペペロン炒め

    ブロッコリーと手羽中のペペロン炒め
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    • 投稿日2023/02/27

    • 更新日2023/02/27

    • 調理時間20分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安800円

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    手羽中を半分に切られた「手羽中　中割り」は火が通りやすく、身離れも良いのでお子様でもとっても食べやすい！！ スーパーなどで切った状態で売られています。 フライパン一つでボリュームおかずの完成！ 我が家では取り合いになるほど人気のメニューです！ お弁当やおつまみにもぴったりです♪

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1房
    • 手羽中（中割り）
      30本
    • にんにく
      ひとかけ
    • 塩
      小さじ2分の1
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 黒胡椒
      少々
    • 鷹の爪
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■少し塩を濃いめの味付けにすると、ビールやワインがよく合うおつまみに◎

    • 1

      ブロッコリーは小房に分け、一口大に切っておく。 にんにくはみじん切りにする。

    • 2

      ブロッコリーを耐熱容器に入れ、大さじ１の水を入れてラップをしてレンジで３分加熱する。

      ブロッコリーと手羽中のペペロン炒めの工程2
    • 3

      フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪（お好みで）を入れて火を付ける。

      ブロッコリーと手羽中のペペロン炒めの工程3
    • 4

      手羽中（中割り）の皮目を下にしてフライパンに並べる。 塩を振る。

      ブロッコリーと手羽中のペペロン炒めの工程4
    • 5

      焼き目がついたらひっくり返し、全体をこんがりと焼く。 （中火で４、５分）

    • 6

      ブロッコリーを入れてさっと全体を混ぜる。 塩（分量外、小さじ２分の１くらい）を振り、黒胡椒を振って完成！

      ブロッコリーと手羽中のペペロン炒めの工程6
    レシピID

    455604

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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