★絶品!ブロッコリーと厚切りベーコンのペペロンチーノ炒め

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2021.11.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 424128

タロごはん | kaori

家族皆で食べられる♪簡単で優しい離乳食・幼児食レシピ

簡単にできるブロッコリーと厚切りベーコンのペペロンチーノ炒め

作り置きおかずには勿論、
お酒のおつまみや、お弁当のおかずにしたり、
そのままパスタを入れてペペロンチーノパスタを作っても美味しいです♪

小さいお子様には、ニンニクで炒めた後、取り出して粉チーズで味付けをしてあげてください♪

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    材料

    4人分
    ブロッコリー 1株
    厚切りベーコン 100g
    小さじ1
    ニンニク 1片
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    塩胡椒 小さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    たかのつめ 適量
    粉チーズ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◎ニンニクは焦げないように注意して、香りがたってきたらすぐに具材を投入してください。
    ◎冷凍ブロッコリーを使うと時短になります。
    1. ブロッコリーを小房ごとに切り落とし、茎は皮を厚く剥き、一口サイズに切ってから水洗いする。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、しっかりと沸いた中に、ブロッコリーの小房と切った茎を入れて2〜3分茹であげたら、鍋から取り出し、ざるにあげて水気を切っておく。
    3. 厚切りベーコンを1cm角に切る。
    4. ニンニクをみじん切りにする。
    5. フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れてオイルに香りをつける。
      焦げないように注意してください。
    6. 香りがたってきたら、ブロッコリーと厚切りベーコンを加え、A

      塩胡椒 小さじ1/2、醤油 小さじ1、たかのつめ 適量

      を入れて中火で炒める。
    7. 火を止めてから粉チーズをかけて全体に馴染ませる。
    1 130

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