主菜

ダイエットに！さば缶とブロッコリーのペペロン炒め

Name: ダイエットに！さば缶とブロッコリーのペペロン炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さば缶 1缶(190g); ブロッコリー 1株(正味210g); ぶなしめじ 1パック(100g); コンソメ顆粒 小さじ1; 酒 大さじ3; たかのつめ 1本; ガーリックパウダー 少々

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10分

エネルギー235kcal
炭水化物9.7g
脂質13.8g
たんぱく質22.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ガーリックパウダー＆コンソメのパンチのある味付けで、さば缶のくさみも無し！魚やきのこの旨みがしみたブロッコリーがとても美味しく、ペロッと食べられます。ボリュームたっぷり、糖質控えめ、食物繊維とビタミンが豊富で、ダイエットにおすすめです。

材料2人分

さば缶
1缶(190g)
ブロッコリー
1株(正味210g)
ぶなしめじ
1パック(100g)
コンソメ顆粒
小さじ1
酒
大さじ3
たかのつめ
1本
ガーリックパウダー
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむいて輪切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。たかのつめは種を除き、輪切りにする。
2
フライパンにブロッコリー、ぶなしめじ、さば缶（汁ごと）、コンソメ顆粒、酒を入れてフタをし、中火にかけて約7分蒸し焼きにする。
3
ブロッコリーに火が通ったらフタを取ってガーリックパウダーをふり、強火にして炒めて水分を飛ばす。（完全に飛ばさなくても大丈夫）

ポイント

・たかのつめとガーリックパウダーの量は好みで増減してください。・ブロッコリーはしっかり目に火を通すと甘みが出て、くたっとして食べやすいです。食感がしっかりしているのが好きな人は、蒸し時間を少し短めにすると良いです。（蒸したあと、水分を飛ばすために、少し炒めるので）・酒は、料理酒を使う場合、料理酒自体に塩分が含まれているので、コンソメ顆粒の量を少しだけ控えめにするのをおすすめします。