主菜
チキン、茄子、ズッキーニのペペロン炒め
投稿日2024/10/29
更新日2024/10/29
調理時間15分
今回はパパッとできる炒め物を 鶏もも肉とズッキーニ、茄子を鷹の爪、ニンニク風味で 炒めました。 鶏肉に火が通れば茄子にもズッキーニにも火が 通ってますよ〜
材料2人分
- 鶏もも肉100g
- ズッキーニ1/2本
- 茄子1本
- ニンニク1片
- 鷹の爪1本分(輪切り)
- 塩、黒胡椒適量
- コンソメの素小さじ1/2(顆粒)
作り方
ポイント
このみで鷹の爪、ニンニクを多めにして作ってくださいね
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り茄子はひと口サイズの乱切りに ズッキーニは1㎝厚さの半月切りにします
- 1
フライパンに半分に切ったニンニクとオリーブオイルを 大さじ2入れて弱火にかけます
- 2
ニンニクの香りがしてきたら鶏肉を中火で炒めます
- 3
鶏肉の色が変われば茄子、ズッキーニを加えさらに 炒めていきます
- 4
鷹の爪、塩、黒胡椒をしコンソメの素を加えて鶏肉に火が 通れば出来上がりです
レシピID
492402
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
