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    チキン、茄子、ズッキーニのペペロン炒め

    チキン、茄子、ズッキーニのペペロン炒め
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    • 投稿日2024/10/29

    • 更新日2024/10/29

    • 調理時間15分

    今回はパパッとできる炒め物を 鶏もも肉とズッキーニ、茄子を鷹の爪、ニンニク風味で 炒めました。 鶏肉に火が通れば茄子にもズッキーニにも火が 通ってますよ〜

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      100g
    • ズッキーニ
      1/2本
    • 茄子
      1本
    • ニンニク
      1片
    • 鷹の爪
      1本分(輪切り)
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • コンソメの素
      小さじ1/2(顆粒)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    このみで鷹の爪、ニンニクを多めにして作ってくださいね

    • 準

      鶏もも肉はひと口大に切り茄子はひと口サイズの乱切りに ズッキーニは1㎝厚さの半月切りにします

      チキン、茄子、ズッキーニのペペロン炒めの下準備
    • 1

      フライパンに半分に切ったニンニクとオリーブオイルを 大さじ2入れて弱火にかけます

      チキン、茄子、ズッキーニのペペロン炒めの工程1
    • 2

      ニンニクの香りがしてきたら鶏肉を中火で炒めます

      チキン、茄子、ズッキーニのペペロン炒めの工程2
    • 3

      鶏肉の色が変われば茄子、ズッキーニを加えさらに 炒めていきます

      チキン、茄子、ズッキーニのペペロン炒めの工程3
    • 4

      鷹の爪、塩、黒胡椒をしコンソメの素を加えて鶏肉に火が 通れば出来上がりです

      チキン、茄子、ズッキーニのペペロン炒めの工程4
    レシピID

    492402

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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