キャベツとひき肉のペペロンチーノ炒め

材料2人分

• キャベツ
  3～4枚(150g)
• エリンギ
  1本(50g)
• 鶏ひき肉
  100g
• A
  にんにく(みじん切り)
  1/2かけ分
• A
  唐辛子(輪切り)
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  キャベツをざく切りにする。 エリンギを短冊切りにする。

• 2

  フライパンにA にんにく(みじん切り)1/2かけ分、唐辛子(輪切り)少々、オリーブオイル大さじ1/2を入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら中火で鶏ひき肉を炒める。

• 3

  ひき肉に火が通ったらエリンギ、キャベツの順に加えて中火でさっと炒める。 B 塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて味を調える。

ポイント

キャベツは短時間でさっと炒めると色鮮やかになり、適度な歯ごたえも残ります!

作ってみた！

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