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きゃべつとひき肉のペペロンチーノ炒め

10

2013.04.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID100868

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ヘルシーな鶏ひき肉とエリンギがごはんに合うおかずに!

鶏ひき肉 ブランチ おもてなし 炒めもの アウトドア 時短 野菜のおかず キャベツ 鶏肉 ひき肉

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材料2人分
きゃべつ 3~4枚(150g)
エリンギ 1本(50g)
鶏ひき肉 100g
(A)にんにく(みじん切り) 1/2かけ
(A)輪唐辛子 少々
(A)オリーブオイル 大さじ1/2
(B)塩 小さじ1/4
(B)胡椒 少々
作り方
Point!
きゃべつは短時間でさっと炒めると色鮮やかになり、適度な歯ごたえも残ります!
  1. きゃべつをざく切りにする。
    エリンギを短冊切りにする。
  2. フライパンに(A)を入れて火にかけ、良い香りがしてきたら中火でひき肉を炒める。
  3. ひき肉に火が通ったらエリンギ、キャベツの順に加え強火でさっと炒める。
    (B)で味を調える。
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