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    副菜

    キャベツとひき肉のペペロンチーノ炒め

    • 投稿日2013/04/04

    • 更新日2023/01/25

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ヘルシーな鶏ひき肉とエリンギでごはんに合うおかずに!

    材料2人分

    • キャベツ
      3~4枚(150g)
    • エリンギ
      1本(50g)
    • 鶏ひき肉
      100g
    • A
      にんにく(みじん切り)
      1/2かけ分
    • A
      唐辛子(輪切り)
      少々
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1/2
    • B
      小さじ1/4
    • B
      こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    キャベツは短時間でさっと炒めると色鮮やかになり、適度な歯ごたえも残ります!

    • 1

      キャベツをざく切りにする。 エリンギを短冊切りにする。

    • 2

      フライパンにA にんにく(みじん切り)1/2かけ分、唐辛子(輪切り)少々、オリーブオイル大さじ1/2を入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら中火で鶏ひき肉を炒める。

    • 3

      ひき肉に火が通ったらエリンギ、キャベツの順に加えて中火でさっと炒める。 B 塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて味を調える

    レシピID

    100868

    質問

    作ってみた!

    • 1032950の作ってみた!投稿(キャベツとひき肉のペペロンチーノ炒め)
      1032950
      1032950

      2024/09/02 21:12

      豚ひき肉としめじに代えて作りましたが、野菜苦手な息子もペロっと平らげてしまうくらい美味しかったです😊又作りますね♪

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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