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    副菜

    キャベツとひき肉のペペロンチーノ炒め

    • 投稿日2013/04/04

    • 更新日2023/01/25

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ヘルシーな鶏ひき肉とエリンギでごはんに合うおかずに!

    材料2人分

    • キャベツ
      3~4枚(150g)
    • エリンギ
      1本(50g)
    • 鶏ひき肉
      100g
    • A
      にんにく(みじん切り)
      1/2かけ分
    • A
      唐辛子(輪切り)
      少々
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1/2
    • B
      小さじ1/4
    • B
      こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    キャベツは短時間でさっと炒めると色鮮やかになり、適度な歯ごたえも残ります!

    • 1

      キャベツをざく切りにする。 エリンギを短冊切りにする。

    • 2

      フライパンにA にんにく(みじん切り)1/2かけ分、唐辛子(輪切り)少々、オリーブオイル大さじ1/2を入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら中火で鶏ひき肉を炒める。

    • 3

      ひき肉に火が通ったらエリンギ、キャベツの順に加えて中火でさっと炒める。 B 塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて味を調える。

    レシピID

    100868

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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