炒めるだけで春ごはん！《菜の花と鶏もも肉のペペロン炒め》

材料4人分

• 菜の花
  125g
• 鶏もも肉
  2枚
• オリーブオイル
  小さじ2
• 鷹の爪
  ひとつまみ(お好みで)
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  お好みの量
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  にんにく麹
  小さじ2

作り方

• 下準備
  菜の花は4cmにざく切り、鶏もも肉は一口大に切る。

  
• 1

  フライパンを中火で温め、オリーブオイルと鷹の爪を入れて香りを出す。

  
• 2

  鶏もも肉を加え、焼き色がつくまでしっかり炒める。

  
• 3

  菜の花は茎→葉の順に加えて炒める。

  
• 4

  弱火にし、A 塩小さじ1、ブラックペッパーお好みの量、コンソメ小さじ1、にんにく麹小さじ2を加えてさっと炒め合わせる。

  

ポイント

にんにく麹がない場合は、にんにくチューブで代用できます。 お弁当用にする場合は、にんにくの量を控えめにし、水分をしっかり飛ばすと安心です。

作ってみた！

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