副菜
菜の花とベーコンのペペロン炒め
10分
- エネルギー136kcal
- 炭水化物3.6g
- 脂質12.1g
- たんぱく質4.7g
- 糖質2.6g
- 食塩相当量0.9g
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ほろ苦い菜の花が、ベーコンの旨みとにんにくとオリーブオイルの香りで、美味しさがぐっと引き立ちます◎ 彩りも映える春の一品♪ スポーツ栄養ポイント☆ 菜の花には、激しい運動による酸化ダメージから細胞を守り、関節や腱の材料となるコラーゲンの生成に必要な【ビタミンC】が豊富！ 熱には弱いので、サッと炒めることがポイントです◎
作り方
下準備
にんにくは薄切りにする。 菜の花は5〜7cm幅に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。- 1
フライパンににんにくと鷹の爪（輪切り）を入れ、オリーブオイルを注いだら弱火にかけ、香りを出す。
- 2
ベーコンを加え、中火で炒める。
- 3
菜の花を加え、なじませながらサッと炒める。 塩で味をととのえ、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。
作ってみた！
りん2026/03/22 10:20
菜の花のほろ苦さがぺぺロンとマッチしてました💛 さっと炒めてるのでシャキシャキでとっても美味しかったです♪ お酒のおつまみにもぴったりです😆 尾澤真紀さん✨美味しいレシピをありがとうございます♪
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