鶏ささみのバジル炒め

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本
• バジル
  適量
• 片栗粉
  適量
• 醤油
  小さじ1
• オイスターソース
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• パプリカ（黄）
  1/2個

作り方

• 下準備
  ・ささみは筋をとり一口大のそぎ切りにする ・バジルは適当な大きさにちぎる ・パプリカは一口大の乱切りにする

• 1

  鶏ささみに片栗粉をまぶして、余計な粉は落としておく

• 2

  フライパンにサラダ油を引き、ささみとパプリカを炒める ささみに8割火が入ったところでオイスターソース、醤油を加えて絡めるように炒める

• 3

  2にバジルを加え軽く炒めて、器に盛る

ポイント

バジルを入れたらすぐ火を止めるとキレイに仕上がります！ ささみはそぎ切りにする事で均一に火が入ります。 ささみは火を入れすぎると固くなるので8〜9割火が入ったところで火を止め、あとは余熱で火を入れると柔らかく仕上がります。

作ってみた！

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