ぽかぽか生姜レシピ｜無限生姜｜生姜と豚ひき肉のエスニック炒め
投稿日2017/01/22
更新日2017/01/22
調理時間20分
生姜をたっぷりと入れたエスニック風炒め物 「無限生姜」の由来は、SNSでも話題になったどれだけでも無限に食べられる「無限ピーマン」から 無限にたくさん生姜をたべられるレシピです。お野菜もたっぷり入っています。 生姜パワーで身体ぽかぽか！寒さをふきとばしましょう〜！
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 生姜100g
- たまねぎ1個
- 赤ピーマン1個
- しめじ100g
- ジャガイモ中1個
- 筍水煮（せん切り）40g
- おろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ2
- ナンプラー大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
生姜をたっぷりとれるレシピです。 お好みでレモンをふっても美味しくいただけます。
- 準
玉ねぎ、ジャガイモ、赤ピーマン、生姜はせん切りにする。しめじは石付きをとってほぐしておく。
- 1
フライパンにごま油、おろしニンニク、生姜をいれて中火にかける。
- 2
香りがたったら豚ひき肉をいれて炒める。
- 3
たまねぎ、しめじ、赤ピーマン、筍水煮（せん切り）、ジャガイモを加えて炒める。
- 4
火が通ったらナンプラー、砂糖、塩で味付けする。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
