主食

【超簡単】爽やかレモンパクチー素麺

Name: 【超簡単】爽やかレモンパクチー素麺
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 素麺 3束; 麺つゆ 適量; ナンプラー 適量; レモン スライス; パクチー 適量; 鷹の爪 適量; ミョウガ お好みで; 白ネギ お好みで

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5分

素麺の茹で時間を除く

エネルギー320kcal
炭水化物68.0g
脂質1.2g
たんぱく質9.5g
糖質65.0g
食塩相当量3.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い夏の味方・素麺もいつも同じ味付けだと飽きてしまいます。今回は分量も記載なしで適量、ただ麺つゆに加えるだけの簡単すぎるレシピです。でもガラっと味変するので、何か特別なことをしたみたいで得した気分。いつもの麺つゆには戻れなくなる人続出の癖になる味、ぜひ一度お試しください。

材料2人分

素麺
3束
麺つゆ
適量
ナンプラー
適量
レモン
スライス
パクチー
適量
鷹の爪
適量
ミョウガ
お好みで
白ネギ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
レモンはスライス、パクチーは1cm幅、ミョウガと白ネギは千切りに、それぞれ切る。
1
素麺を表示通りの時間で茹でる。茹で上がったら、しっかり冷水で洗う。
2
器に麺つゆと水をを表示通りの割合で入れる。レモン、パクチー、ミョウガ、白ネギ、鷹の爪を入れる。ナンプラーを味見しながら好みの濃度になるよう入れる。
3
素麺を器にもり、②のつけだれを添えて完成

ポイント

ナンプラーは塩分がきつめです。従ってほんの数滴で十分なので、加える時は慎重に少しずつ入れてください。ほかにも小さく切ったトマト、青じそ、きゅうりなども加えても◎ レモンがない場合は酢で代用してもおいしくできます。砂糖をほんの少し加えたり、寿司酢やマリネ酢など、あらかじめ砂糖の入ったものを加えても合います。