ハーブ香る春雨サラダ『メキシカンヤムウンセン』

• 15分

材料（2〜3人分）

• 春雨
  40g
• パクチー
  30g
• 紫玉ねぎ（普通の玉ねぎでも）
  1/4個(30g)
• 香りソルト　メキシカンミックス
  ひとつまみ
• カニカマ
  37g(1/2パック)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1/2

作り方

• 1

  紫玉ねぎ（普通の玉ねぎでも）を繊維に対して垂直に薄切りにし水に5分ほど晒す。水を切って香りソルト　メキシカンミックスをひとつまみふりかけ揉み込んでおく。パクチーは2cm幅でざく切りする。

  
• 2

  湯を沸かして春雨を表記通りに茹で、しっかり湯切りする。

  
• 3

  ボウルに1の紫玉ねぎの水分を絞って入れる。パクチー、春雨、A 砂糖小さじ1、酢小さじ2、香りソルト　メキシカンミックス小さじ1/2とカニカマをほぐして加え、よく和える。

  

ポイント

紫玉ねぎ→普通の玉ねぎ、カニカマ→ツナやサラダチキン、乾燥えびなどで代用可能です！きゅうりや人参の千切りなどを加えても◎その際は玉ねぎと共に香りソルト　メキシカンミックスで塩もみして水分を抜いてください。

作ってみた！

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