💫サバのエスニック南蛮

材料2人分

• サバ
  2切(切り身)
• 片栗粉
  大さじ2
• 植物油
  適量
• 青唐辛子
  2本
• にんにく
  1片
• ライム
  1/2(レモンでもOK)
• 砂糖
  小さじ1
• 米酢
  大さじ1
• ナンプラー
  大さじ2
• パクチー
  1束(三つ葉でもOK)

作り方

• 下準備
  青唐辛子を小口切り。 にんにくをみじん切り。 パクチー（三つ葉）をざく切り。 サバを一口大に切る。

• 1

  ボウルにナンプラー、米酢、砂糖、ライム（レモン）果汁、にんにく、青唐辛子を入れてよく混ぜる

• 2

  サバの両面に片栗粉をまぶし、170度の植物油で4分揚げる。

• 3

  器にパクチー（三つ葉）を盛り付け、揚げたサバを乗せ、工程1のタレをかける。

ポイント

レモンやライムの種は絞る際に取り除きましょう。

作ってみた！

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