【春感じる】ホタルイカとパクチーのにんにく塩レモン炒め

材料2人分

• ホタルイカ
  100g
• パクチー
  80g
• 塩こしょう
  少々
• ニンニク
  1片(チューブでも可（5㎝ほど）)
• レモン
  1/4個
• こめ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ホタルイカは目玉を取る。 ※気になる方は軟骨や口も取る。 ニンニクはみじん切りにする。 レモンは４等分にカットしておく。（くし切り）

  
• 1

  パクチーは４～５㎝の幅に切る。

  
• 2

  フライパンにこめ油とニンニクを入れ火にかけ、香りが立ってきたらホタルイカを入れ１分ほど炒める。

  
• 3

  パクチーを加え、サッと炒めたら塩こしょうをし、レモンを絞る。 ※飾り用のレモンは別にしておく。

  
• 4

  お皿に盛り付け、お好みで生のパクチーを乗せる。

  

ポイント

パクチーは炒め過ぎると小さくなってしまうので３０秒くらいで火を止めてください‼️ パクチーがお好きな方はさらに生のパクチーを乗せても👍🏻 パクチーが苦手な方は水菜やクレソンで代用してもいいと思います。 ホタルイカがない場合はベビーホタテや海老、厚切りベーコンなどでも代用もおすすめです✨️

作ってみた！

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