Takahashi + EATS = “Takahasheats”!

【プロフィール】 1998年アメリカ・コロラド州生まれ。日本人が少ないコミュニティで育つ。幼いころから母が作ってくれた日本食が大好きで、日本食や文化に触れるために数年前から日本とコロラドの2拠点で活動。 日系アメリカ人のアイデンティティを活かし、日本食や日本の文化を英語圏中心に発信したSNSアカウントが人気を博し、現在総フォロワー数は17万人超（2026年1月現在／Instagramのフォロワーは11.1万人）。 以前はアメリカ大手テレビ局NBCに勤務。また、通訳者としての経験もあり、これまで、東京五輪・北京冬季五輪や大阪関西万博に関するコンテンツ編集や通訳対応実績がある。 【コメント】 私は日本人がほとんどいないアメリカ・コロラド州で生まれ育ちました。食材を手に入れるだけでも一苦労なのに、母は私と兄にたくさんの美味しい日本食を自宅で作ってくれ、いつしか自分も作るようになりました。そんな母から教わった日本食のすばらしさをたくさんの方に広めていきたいです。発酵食品の資格も独学で勉強中です！